오이지 골마지1 오이지 담글 때 생기는 하얀 막, 골마지인가요? 오이지물 위의 하얀 막여름철 입맛을 돋우는 반찬으로 많은 분들이 즐겨 담그시는 오이지, 그런데 어느 날 물 위에 하얀 막이 생긴다면? 혹시 상한 건 아닐까, 곰팡이는 아닌지 걱정되시죠? 오늘은 오이지 담글 때 생기는 하얀 막의 정체, 즉, 우리가 흔히 말하는 ‘골마지’에 대해 자세히 알려드릴게요.오이지 담는 방법은 아래 링크 참고 바랍니다. 전통방식 오이지 담그기오이지 만들기, 오이지 담그는법 전통방식 오이지 담그기한번 만들어 놓으면 냉장고에 넣어두고 여름내내 먹을 수 있는 오이지.짭짤하고 개운한 맛의 오이지는 얇게 썰어서 찬물 부어 놓고 냉rosa.sjmts.com 골마지란?‘골마지’는 장아찌, 된장, 김치 등 전통 발효 음식 위에 생기는 하얗고 얇은 막 형태의 발효막을 말합니다. 이것은 공기 중의 .. 2025. 6. 24. 이전 1 다음
