음식 Food/요리73 아삭하고 맛있는 오이소박이 레시피 만드는 법 담그는 법 오이소박이 만들기장마철이 오니 오이지 만드는 시기도 이제는 끝나가네요. 장마가 지나면 오이에서 쓴맛이 나는 오이가 나오거든요. 처음에 목표했던 대로 오이지는 300개를 다 만들었네요. 김장김치를 거의 다 먹고 빈통으로 있던 김치통을 다 오이지로 채워 놓았습니다. 오이지 레시피는 아래 링크 참고 바랍니다. 전통방식 오이지 담그기오이지 만들기, 오이지 담그는법 전통방식 오이지 담그기한번 만들어 놓으면 냉장고에 넣어두고 여름내내 먹을 수 있는 오이지.짭짤하고 개운한 맛의 오이지는 얇게 썰어서 찬물 부어 놓고 냉rosa.sjmts.com 설탕과 물 없이 오이지 담는 방법 레시피 공개 초간단 오이지 담기물 없이 오이지 담는 방법전에는 전통방식으로 만드는 오이지(소금물 끓여서 만드는 방식) 레시피를 알려 드렸었는.. 2025. 6. 26. 오이지 담글 때 생기는 하얀 막, 골마지인가요? 오이지물 위의 하얀 막여름철 입맛을 돋우는 반찬으로 많은 분들이 즐겨 담그시는 오이지, 그런데 어느 날 물 위에 하얀 막이 생긴다면? 혹시 상한 건 아닐까, 곰팡이는 아닌지 걱정되시죠? 오늘은 오이지 담글 때 생기는 하얀 막의 정체, 즉, 우리가 흔히 말하는 ‘골마지’에 대해 자세히 알려드릴게요.오이지 담는 방법은 아래 링크 참고 바랍니다. 전통방식 오이지 담그기오이지 만들기, 오이지 담그는법 전통방식 오이지 담그기한번 만들어 놓으면 냉장고에 넣어두고 여름내내 먹을 수 있는 오이지.짭짤하고 개운한 맛의 오이지는 얇게 썰어서 찬물 부어 놓고 냉rosa.sjmts.com 골마지란?‘골마지’는 장아찌, 된장, 김치 등 전통 발효 음식 위에 생기는 하얗고 얇은 막 형태의 발효막을 말합니다. 이것은 공기 중의 .. 2025. 6. 24. 전통방식 오이지와 물 없이 만드는 오이지! 더 맛있는 오이지는? 전통방식 오이지와 물 없이 담그는 오이지 비교, 차이안녕하세요.날씨는 점점 더워지고 오이지를 찾게 되는 계절이 왔네요.김장김치는 다 먹어가고 이제는 오이지로 김치냉장고를 가득 채워가고 있네요. 매 주말마다 오이지를 담아서 김치냉장고에 넣고 있어요. 요즘은 농협 마트에서 오이지용 오이도 할인해서 할인행사 끝나기 전에 많이 담아 놔야 하는데요. 항아리도 부족한데 오이를 한꺼번에 너무 많이 사서 전통방식 오이지와 물 없이 담는 오이지를 동시에 담고 있어요.두 가지 방식의 오이지 만드는 방법은 아래 링크 참고 바랍니다. 전통방식 오이지 담그기오이지 만들기, 오이지 담그는법 전통방식 오이지 담그기한번 만들어 놓으면 냉장고에 넣어두고 여름내내 먹을 수 있는 오이지.짭짤하고 개운한 맛의 오이지는 얇게 썰어서 찬물 부.. 2025. 6. 17. 설탕과 물 없이 오이지 담는 방법 레시피 공개 초간단 오이지 담기 물 없이 오이지 담는 방법전에는 전통방식으로 만드는 오이지(소금물 끓여서 만드는 방식) 레시피를 알려 드렸었는데요. 이번에는 물 없이 간단한 방식으로 만드는 오이지 레시피 알려 드릴게요. 장마가 시작되고 조금 지나면 쓴맛 나는 오이가 나올 수 있어요. 그래서 장마가 시작되기 전에 서둘러 오이지를 담아야 하는데요. 짧은 시간 동안 많이 만들어야 하기 때문에 두 가지 방법을 사용하여 오이지를 담았어요. 전통방식 오이지 담그기오이지 만들기, 오이지 담그는법 전통방식 오이지 담그기한번 만들어 놓으면 냉장고에 넣어두고 여름내내 먹을 수 있는 오이지.짭짤하고 개운한 맛의 오이지는 얇게 썰어서 찬물 부어 놓고 냉rosa.sjmts.com 김장김치 먹고 난 빈 통에 오이지를 채워 넣어야 하거든요^^ 그러면 더운 여름.. 2025. 6. 16. 이전 1 2 3 4 ··· 19 다음
