만능 양념간장 만들기 김 싸먹기 계란밥 잔치국수 소스

만능 양념간장

김 싸먹기, 소고기구이 소스, 계란밥, 잔치국수 등 간장소스는 우리 음식에 많이 쓰이는데요.

입맛 없을 때 김만 싸 먹어도 맛있는 만능 간장소스 만드는 방법입니다.

한번 만들어서 작은 통에 여러 개로 나누어 담아 냉장고에 넣어두면 여러 가지 음식에 활용할 수 있어요.

 

 

재료

대파 1개

마늘 4개

설탕 1큰술

고춧가루 1큰술

식초 3큰술

진간장(양조간장) 100ml

물 20ml

깨 1큰술

 

만들기

1 대파를 송송 썰어 준비합니다.

대파 썰기

 

2. 마늘4개 정도 다져서 넣어요.

마늘 다져 넣기

 

3. 설탕, 고춧가루, 식초, 간장, 깨, 물을 넣어 설탕이 녹을 정도로 섞어줍니다.

고춧가루, 설탕, 깨 넣기

 

식초 넣기

간장 부어 주기

물을 부어 조금 싱겁게 합니다.

 

이렇게 만들면 김 싸먹기, 계란밥, 잔치국수 등 여러 가지 간장소스로 활용할 수 있어요.

잘 섞어주면 양념간장 완성

잔치국수 고명으로 활용합니다.

 

잔치국수 레시피는 아래 링크 참고 바랍니다.

잔치국수 맛있게 만드는법

 

그리고 만들어 놓은 소스에 청양고추와 양파를 다져서 넣고 식초와 물을 좀 더 넣으면 소갈비살 같은 소고기구이 찍어 먹는 소스로 맛있습니다.

 

추가로 양배추를 얇게 채썰거나 다져서 넣으면 차돌박이구이 소스가 됩니다.