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담백하고 맛있는 갈비탕 만들기(백종원님 레시피) 갈비탕 누구나 좋아하는 갈비탕입니다. 이마트 트레이더스에서 호주산 갈비 1팩(2KG)을 구매하여 갈비탕 만들었습니다. 갈비찜용이나 갈비탕용이나 같은 고기입니다. 둘 중 하나 준비하면 됩니다. 갈비 1팩 2KG(약 57,000원)이면 약 10인분~12인분 정도 나오네요. 양이 꽤 많아요. 뼈에 고기도 많이 붙어있네요. 재료(약 12인분) 소갈비 2kg 물 10L 무 1/3개(500g) 대파 1.5대(150g) 다시마 약 1조각(20g) 국간장 약2/3컵(100g) 마늘 약 20개 소금 적당량 당면 150g 대파 적당량(고명용) 후춧가루 약간 진간장 약간(곁들임 소스) 식초 약간(곁들임 소스) 연겨자 약간(곁들임 소스) 만들기 1. 갈비찜용이나 갈비탕용 고기를 찬물에 담가 놓고 핏물을 빼 줍니다.(2시간 정.. 2023. 8. 6.
스타벅스 트렌타(Trenta) 음료 출시 최근 스타벅스에서 트렌타 사이즈의 음료를 출시하였습니다. 스타벅스의 음료 사이즈는 모두 5가지로 분류되는데요. 숏(Short, 237ml), 톨(Tall, 355ml), 그란데(Grande, 473ml), 벤티(Venti, 591ml), 트렌타(Trenta, 887ml) 이중 우리나라에서 일반적으로 판매되는 음료 사이즈는 숏, 톨, 그란데, 벤티 이렇게 네 종류입니다. 에스프레소, 아메리카노 란 / 스타벅스 커피 사이즈별 비교 에스프레소 란 에스프레소는 짧은 시간 동안 고압으로 추출한 강력한 커피 음료입니다. 다음과 같은 과정을 통해 만들어집니다: 1. 커피 그라인드: 먼저, 고급 커피 원두를 사용하여 에스프레소 rosa.sjmts.com 그런데 이번에 트렌타 사이즈의 음료가 나왔네요. 한정 기간 판매라.. 2023. 8. 5.
가지(Eggplant)의 효능, 영양성분, 가지요리 가지의 효능 가지는 다양한 영양성분과 미네랄을 함유하여 건강에 다양한 효능을 가지고 있습니다. 주요 효능은 다음과 같습니다: 항산화 효과: 가지에는 안토시아닌과 비타민 C 등의 항산화 물질이 풍부하게 들어 있습니다. 항산화 물질은 자유 라디칼(free radical)을 제거하고 산화를 억제하여 세포 손상을 예방하고 세포 건강을 지원합니다. 혈압 조절: 가지에는 칼륨이 풍부하게 들어 있어 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 칼륨은 체액 및 혈압을 균형적으로 유지하는 데 기여하며, 고혈압 예방에 도움이 될 수 있습니다. 소화 지원: 가지에는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 소화 과정에서 유해 물질을 제거하는 데도 기여합니다. 체중 조절: 가지는 저칼로리이면.. 2023. 8. 4.
하몽(하몬, jamón)의 종류, 먹는 방법 하몬(Jamón) 우리나라에서는 ‘하몽’이라고도 부르는 '하몬(Jamón)'은 스페인어로 '햄'을 의미합니다. 하몬은 보통 돼지의 뒷다리 부분을 절인 뒤 오랫동안 숙성시켜 만든 고기를 가리킵니다. 스페인에서는 하몬이 국가의 대표적인 음식 중 하나로, 많은 사람들이 즐겨 먹습니다. 스페인에서는 특히 하몬 세라노(Jamón Serrano)와 하몬 이베리코(Jamón Ibérico)이 두 가지 종류의 하몬이 유명합니다: 이들은 각각 이베리코 품종의 돼지와 흰색 품종의 돼지로부터 만들어진 햄을 가리킵니다. 이베리코 햄은 그 특별한 풍미와 부드러움으로 유명하며, 세라노 햄은 그 깊고 진한 맛으로 사랑받고 있습니다. 하몬 세라노(Jamón Serrano) 하몬 세라노는 스페인에서 가장 대중적으로 소비되는 햄 중 하.. 2023. 8. 3.