분류 전체보기558 바삭하고 맛있는 등갈비튀김 만들기, 오늘은 갈맥 한잔해요. (백종원 레시피) 등갈비튀김 튀기면 뭐든 맛있다고 합니다. 돼지등갈비는 쪄서도 먹고 구워서 먹어도 맛있는데요. 기름에 튀겨도 정말 맛있는 것 같아요. 백종원님 레시피 참고하였습니다. 재료 [돼지등갈비튀김] 식용유 1.5L 돼지등갈비 약 900g 소금 1/2큰술(7g) 후춧가루 약간 감자전분 1컵(100g) 물 2컵(360ml) [찍어 먹는 양념 가루] 고춧가루 약 2큰술(10g) 설탕 1큰술 소금 1큰술(14g) 통깨 약 2큰술(9g) 후춧가루 약간 큐민가루 1큰술(6g) 만들기 [돼지등갈비 튀김] 1. 마트에서 돼지등갈비를 구매합니다. 2. 붙어있으면 뼈를 기준으로 한 개씩 잘라 분리한 후 찬물에 30분간 담가 핏물을 제거합니다. 3. 물을 따라버리고 소금을 넣어 밑간합니다. 잘 섞어줍니다. 4. 감자전분 1컵과 물 2.. 2023. 9. 12. 바삭한 미니단호박 튀김 만들기, 미니단호박 요리 미니단호박 튀김 미니단호박은 쪄서 먹어도 되지만 얇게 잘라서 튀김을 해도 정말 맛있어요. 크기가 작으니까 먹기도 좋고 그릇에 예쁘게 담으면 손님 초대 요리나 맥주 안주로도 아주 좋아요. 맛도 좋고 몸에도 좋은 단호박 요리 맛있게 드세요. 아이들 영양 간식으로 해주면 아주 좋아합니다. 단호박의 효능, 수확시기, 단호박 요리 단호박의 효능 단호박에는 여러가지 건강에 좋은 성분들이 많이 들어있습니다. 그 중 몇 가지를 살펴보면 다음과 같습니다: 비타민 A: 단호박은 비타민 A의 풍부한 원천입니다. 비타민 A는 시력 rosa.sjmts.com 재료 미니단호박 1개(먹을 양만큼 준비하면 돼요. 사진은 미니단호박 반 개입니다.) 튀김가루 1컵 물 1컵(150ml) 얼음 약 10개(없으면 안 넣어도 돼요) 식용유 1.. 2023. 9. 12. 탄산칼륨(K₂CO₃)의 특징, 용도, 사용시 주의사항 확인해보세요. 탄산칼륨 탄산칼륨 은 무기 화합물로, 칼륨의 탄산염입니다. 항상 화학 물질을 다룰 때는 적절한 주의와 안전 절차를 준수해야 합니다. 탄산칼륨의 성질 탄산칼륨은 특정 물리적 및 화학적 성질을 가진 무기 화합물입니다. 다음은 탄산칼륨의 주요 성질에 대한 요약입니다: 물리적 성질: 외관: 백색의 크리스탈 또는 분말 형태입니다. 용해성: 물에 잘 녹으며, 녹는 동안 약한 알칼리성 반응을 보입니다. 녹는점: 약 891°C (1,636°F). 밀도: 약 2.43 g/cm³. 화학적 성질: 반응성: 약산과 반응하여 칼륨의 특정 염과 이산화탄소 및 물을 생성합니다. 예를 들어, 염산과의 반응은 칼륨 염화물, 이산화탄소 및 물을 생성합니다. 알칼리성: 물에 녹았을 때, 탄산칼륨은 약한 알칼리성 용액을 형성합니다. 안정성.. 2023. 9. 10. 글루텐이 뭘까요? 셀리악병과의 관계, 글루텐 프리 글루텐 글루텐은 밀, 호밀, 대표적으로는 밀에서 추출되는 단백질의 복합체입니다. 글루텐은 두 가지 주요 단백질, 글리아딘과 글루텐린으로 구성되어 있으며, 밀가루와 물을 섞었을 때 탄력 있고 점성 있는 특성을 나타냅니다. 글루텐의 구성 글리아딘(gliadin) 글리아딘(gliadin)은 밀에서 발견되는 주요 단백질 중 하나로, 글루텐의 구성 성분입니다. 실제로 글루텐은 글리아딘과 글루텐린(glutenin)이라는 두 가지 주요 단백질로 구성되어 있습니다. 글리아딘은 셀리악병 (Celiac Disease)에서 중요한 역할을 합니다. 셀리악병을 가진 사람들은 글리아딘에 반응하여 소장 점막의 손상을 초래하는 자가면역 반응을 나타냅니다. 이러한 반응 때문에 셀리악병 환자는 밀, 호밀, 보리 등 글루텐을 포함하는 식.. 2023. 9. 10. 이전 1 ··· 88 89 90 91 92 93 94 ··· 140 다음
