가지냉국2 가지(Eggplant)의 효능, 영양성분, 가지요리 가지의 효능 가지는 다양한 영양성분과 미네랄을 함유하여 건강에 다양한 효능을 가지고 있습니다. 주요 효능은 다음과 같습니다: 항산화 효과: 가지에는 안토시아닌과 비타민 C 등의 항산화 물질이 풍부하게 들어 있습니다. 항산화 물질은 자유 라디칼(free radical)을 제거하고 산화를 억제하여 세포 손상을 예방하고 세포 건강을 지원합니다. 혈압 조절: 가지에는 칼륨이 풍부하게 들어 있어 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 칼륨은 체액 및 혈압을 균형적으로 유지하는 데 기여하며, 고혈압 예방에 도움이 될 수 있습니다. 소화 지원: 가지에는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 소화 과정에서 유해 물질을 제거하는 데도 기여합니다. 체중 조절: 가지는 저칼로리이면.. 2023. 8. 4. 가지냉국 만드는 법/ 프라이팬에 쪄서 가지냉국 만들기 더운 여름에 땀 많이 흘리거나 입맛 없을 때는 시원한 국물 찾게 되는데요. 냉국만큼 좋은 게 없죠. 밥 말아 먹어도 맛있고 시원하고 영양가도 많은 가지 냉국 입니다. 재 료 가지 3개 오이 1개 대파 1개 또는 쪽파 청양고추 1개 홍고추 1개 국간장 1큰술 액젓 1/2큰술 소금 1/2큰술 매실청 2큰술 마늘 10개 설탕 2큰술 식초 4큰술 물 700ml 깨 1큰술 사각얼음 만 들 기 1. 가지를 반 자른 후 약 1.5~2Cm두깨로 썰어 준비합니다. 2. 잘라 놓은 가지를 프라이팬에 넓게 담은 후 물 150ml정도 넣고 뚜껑 닫고 끓입니다. 3. 약 4분 동안 끓이면 가지가 적당히 익습니다. (냉국에 가지가 너무 물컹거리면 맛이 떨어지는 것 같아요. 물컹거리지 않을 정도로 익힙니다.) 4. 프라이팬에 찐 .. 2023. 7. 26. 이전 1 다음
