김장철1 겉절이 만드는 법, 양념, 간단 레시피 공개 배추겉절이 평소에도 자주 해먹는 배추겉절이. 요즘 김장철이라 김치 담그면서 많이 해 먹는 것 같아요. 절인배추에 바로 해 먹으면 아삭아삭 맛있어요. 칼국수나 수제비에도 잘 어울리고, 금방 만든 겉절이에 밥 한 공기 있으면 한 그릇 뚝딱 먹게 돼요. 재료 배추 절이기 재료 배추 2통(2.5kg) 절임용 굵은소금 2컵 물 양념 재료 쪽파 한 줌(200g) 다진 마늘 4큰술 다진 생강 2큰술 참치액 5큰술 까나리액젓 5큰술 새우젓 3큰술 설탕 3큰술 고춧가루 1·1/2컵 들기름(선택) 깨소금(선택) 만들기 잘 씻은 배추를 적당한 크기(약 5cm)로 잘라 소금에 2시간 절입니다. 쪽파를 약 3cm 정도 길이로 잘라 준비합니다. 자른 쪽파에 다진마늘, 다진생강, 참치액, 새우젓, 고춧가루, 까나리액젓, 설탕을 넣.. 2023. 11. 19. 이전 1 다음
