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[고양시 맛집] 힐하우스_고양동 (HILL HOUSE) 돈까스 고양시 덕양구 고양동에 있는 BBQ 맛집을 소개해 드립니다. 힐하우스라는 카페인데요. 이 집은 BBQ 전문점이라고 해요. 텍사스 스타일 바비큐로 유명하다고 합니다. 저는 혼자 가서 돈까스만 먹고 왔는데 다음엔 꼭 가족들하고 가서 텍사스 바비큐를 먹어봐야 겠습니다. 제가 먹어본 돈까스 맛은 좋았습니다. 돈까스는 기본으로 수프와 함께 나오고 추가하면 추가계산이 돼요. 돈까스 고기는 부드럽고 양파가 듬뿍 들어간 돈까스 소스가 달달하고 맛있네요. 카페 실내 분위기는 전체적으로 괜찮았어요. 12월이라서 크리스마스 인테리어를 준비하고 계시는 것 같은데 건물 인테리어는 사장님과 두 아들이 직접 작업했다고 합니다. 가족들이 운영하는 카페 인 것 같아요. 안에서 보면 통나무 오두막 스타일로 아늑한 느낌을 받았습니.. 2022. 12. 9.
[고양시 맛집] 평양손만두_가좌동 만둣국 경기도 고양시에 있는 만둣국 맛집입니다. 위치는 일산서구 가좌동에 있고 대화동과 파주출판단지 중간쯤이라고 생각하면 됩니다. 이 집은 정말 점심시간에 가면 못 먹어요. 일찍 가거나(11시쯤) 점심시간 지나서 가야 기다리지 않고 식사할 수 있습니다. 점심시간에는 기다리는 사람이 너무 많아요. 점심시간에는 기다리면서까지 식사하는 사람이 많을 정도로 만둣국은 정말 맛있습니다. 지금까지 먹어본 만둣국 중 이 집이 제일 맛있어요. 뚝배기에 왕만두 5개 들어있는 뜨끈한 국물은 추운 겨울날 몸을 따뜻하게 해주네요. 메뉴는 만둣국하고 물만두만 있어요 만둣국은 순한 맛, 매운 맛 두 가지인데 매운맛은 정말 많이 매워요. 반찬으로 나오는 고명을 넣으면 매운맛을 조절할 수 있으니 많이 매운 거 좋아하는 사람 아니면 순.. 2022. 12. 8.
[요리] 무수분 통삼겹 수육(무쇠팬, 주물팬) 무쇠팬, 주물팬 무쇠팬과 주물팬은 같은 말입니다. 무쇠는 주철이라는 재료를 뜻하고, 주물은 쇳물을 틀에 부어 만드는 방식을 뜻합니다. 주물 방식으로 만들어져서 코팅되거나 다른 재료가 섞이지 않은 쇳덩이라고 생각 하면 됩니다. 그래서 무겁고, 길들이지 않으면 녹슬어서 사용하지 못합니다. 하지만 팬 전체가 무쇠이기 때문에 요리하기 좋습니다. 열이 오래 유지되고 팬 전체가 비교적 일정한 온도로 가열됩니다. 고기 구울 때 잘 타지 않고 노릇노릇하게 굽기 좋습니다. 무쇠팬은 감바스 알 아히요 같은 요리에도 분위기 있는 연출이 가능합니다. 제가 사용하는 무쇠팬은 롯지(LODGE)제품인데, 몇 년 전 코스트코에 갔다가 사고 싶은 마음에 한참을 고민하고 며칠 후 다시 가서 샀습니다. 무수분 통삼겹 수육을 요리하려면 무.. 2022. 12. 6.
[요리] 새우마요 (Shrimp with Lemon Mayonnaise Dressing) 새우튀김 새우튀김을 먹는 방법은 여러 가지입니다. 칠리소스를 찍어 먹거나 타르타르소스를 찍어 먹기도 합니다. 홈파티나 손님이 집에 왔을 때 적당한 요리로 새우마요를 추천합니다. 만들기도 쉽고 아이들도 좋아하는 새우마요. 맛있어요. 새우마요는 굳이 새우튀김을 하지 않고 기름에 볶아서 마요네즈소스만 뿌려도 맛있지만, 새우튀김에 소스 바르는 게 더 맛있어요. 요즘은 마트에 가면 칵테일새우가 크기별로 냉동되어 파니까 용도에 맞게 구매해서 요리하기 좋아요. 새우마요는 그중 큰 새우로 튀기면 됩니다. 냉동된 칵테일새우를 흐르는 물에 조금만 씻어주면 금방 녹아요. 새우를 녹인 후 물기가 빠지면 레몬즙, 후추, 소금으로 살짝만 밑 간을 합니다. 새우 튀기는 방법은 새우를 튀김가루에 묻히고 튀김물에 적신 후 기름에 튀기.. 2022. 12. 4.

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