냉국2 가지냉국 만드는 법/ 프라이팬에 쪄서 가지냉국 만들기 더운 여름에 땀 많이 흘리거나 입맛 없을 때는 시원한 국물 찾게 되는데요. 냉국만큼 좋은 게 없죠. 밥 말아 먹어도 맛있고 시원하고 영양가도 많은 가지 냉국 입니다. 재 료 가지 3개 오이 1개 대파 1개 또는 쪽파 청양고추 1개 홍고추 1개 국간장 1큰술 액젓 1/2큰술 소금 1/2큰술 매실청 2큰술 마늘 10개 설탕 2큰술 식초 4큰술 물 700ml 깨 1큰술 사각얼음 만 들 기 1. 가지를 반 자른 후 약 1.5~2Cm두깨로 썰어 준비합니다. 2. 잘라 놓은 가지를 프라이팬에 넓게 담은 후 물 150ml정도 넣고 뚜껑 닫고 끓입니다. 3. 약 4분 동안 끓이면 가지가 적당히 익습니다. (냉국에 가지가 너무 물컹거리면 맛이 떨어지는 것 같아요. 물컹거리지 않을 정도로 익힙니다.) 4. 프라이팬에 찐 .. 2023. 7. 26. 시원하고 맛있는 미역오이냉국 만들기 여름에 밥반찬으로 따뜻한 국 대신 가끔은 시원한 냉국도 좋은 것 같아요. 입맛 없을 때도 냉국이면 밥 한 공기 뚝딱 해치울 수 있습니다. 냉국에 종류도 많지만 가장 많이 해 먹는 미역오이냉국입니다. 미역 빼고 오이만 넣어도 되지만 미역을 넣으면 더 감칠맛 나고 든든한 것 같아요 재료 건 미역 (15g) 설탕 2와1/2큰술(30g) 식초 1/2컵(90ml) 액젓 2큰술(16g) 국간장 6큰술(60g) 오이 1개 양파 1/2개(125g) 청양고추 1개(10g) 홍고추 1개(10g) 간 마늘 1큰술(20g) 또는 마늘 8~10개 깨 1큰술 물 4컵(600ml) 얼음 만들기 1. 건미역을 찬 물에 불립니다. 약 10분만 불려도 돼요. 2. 불린 미역을 물에 헹구고 꽉 짜서 작게 잘라줍니다. 3. 자른 미역에 설.. 2023. 7. 24. 이전 1 다음
