오이지 요리2 오이지만 있어도 반찬 걱정 없어요 가을이 끝나갈 때쯤 김장김치를 하고 여름이 시작될 때쯤은 오이지를 담아요.김치냉장고에 김장김치가 두 통밖에 안 남았네요. 빈통은 이제 오이지로 모두 채울 예정입니다.저희는 여름마다 오이지를 담거든요. 오이지철이 오면 동네 농협마트에 오이지용 오이가 들어옵니다. 오늘 마트에 갔더니 오이지용 오이가 할인을 하네요. 60개 사왔어요.올해는 좀 미루다 늦게 시작했어요. 올해는 목표가 300개입니다.너무 무리하게 목표를 잡았나요? 매주말마다 오이지를 담을 예정이에요. 오이지 담는 자세한 방법은 이전에 올린 글을 참고해 주세요. 아래 링크 남깁니다. 전통방식 오이지 담그기오이지 만들기, 오이지 담그는법 전통방식 오이지 담그기한번 만들어 놓으면 냉장고에 넣어두고 여름내내 먹을 수 있는 오이지.짭짤하고 개운한 맛의 오.. 2025. 6. 6. 새콤하고 개운한 '오이지무침' 만들기 오이지 무침오이지 담그고 나면 여름 밥반찬으로 맛있게 해 먹을 수 있는 오이지무침입니다.맛이 개운하고 새콤해서 밥도둑이 따로 없네요.밥에 물 말아서 얹어 먹어도 맛있어요. 전통방식으로 오이지 담는 방법은 아래 링크 참고 바랍니다. 전통방식 오이지 담그기오이지 만들기, 오이지 담그는법 전통방식 오이지 담그기한번 만들어 놓으면 냉장고에 넣어두고 여름내내 먹을 수 있는 오이지.짭짤하고 개운한 맛의 오이지는 얇게 썰어서 찬물 부어 놓고 냉rosa.sjmts.com 재료오이지 4개마늘 10~12개대파 1개고춧가루 1.5큰술매실청 2큰술깨 1.5큰술들기름 1.5큰술 만들기1 오이지를 물에 씻어서 2~3mm 정도 두께로 쓸어 준비합니다.2 오이지가 많이 짜게 담아졌으면 물에 20분 정도 담가 둡니다. (짠맛을 좀.. 2023. 7. 25. 이전 1 다음
