음식 Food/요리73 잔치국수 맛있게 만드는법 잔치국수 육수 만드는 법 잔치국수 양념장 잔치국수 황금 레시피 간단 잔치국수 만들기 주말에 간단하게 만들어 먹을 수 있는 잔치국수 소개합니다. 잔치국수는 육수 만드는 게 귀찮고 어렵게 생각 되는데요 멸치가 잘못 끓이면 냄새 날수도 있고, 멸치육수 만들기 귀찮을 수 있는데요. 국물용 멸치는 프라이팬에 기름 두르지 않고 멸치만 살짝 볶은 다음 끓이면 냄새 안 나게 육수 만들 수 있어요. 귀찮으면 그냥 마트에서 파는 ‘멸치국물내기 티백’ 이런 거 사서 끓여도 되요. 저는 요즘 이런 거 잘 이용합니다 티백에 멸치 랑 다시마 랑 통으로 들어있는 것도 있고 가루같이 들어있는 것도 있는데요. 아무거나 상관없어요. 육수 만들기 1. 일단 물 1리터를 끓입니다. 물이 끓으면 ‘멸치국물내기티백’ 1개(1~2인분)넣고 약 .. 2023. 1. 7. 치킨마요덮밥 만들기 간단 치킨마요 덮밥 만들기 후라이드 치킨 시켜 먹고 남으면 버리거나 냉장고에 넣었다가 다음날 먹는데요. 남은 치킨 살만 발라내서 냉장고에 넣어두고 다음날 치킨마요 덮밥 만들어 먹으면 맛있어요 아이들이 좋아하고 저희집은 엄마,아빠도 좋아해요. 세 가지 재료만 준비하면 되고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 치킨마요 덮밥 레시피입니다. 치킨마요덮밥 레시피 세가지재로만 준비하면 됩니다. 1. 치킨조각 2. 양파볶음 소스 3. 스크램블 에그 1. 치킨조각 전날 먹다 남은 후라이드 치킨을 살만 발라내고 먹기 좋은 크기로 작게 가위로 잘라줍니다. 프라이팬에 기름을 두르고 살짝 볶으면 됩니다. 2. 양파볶음 소스 양파1개(2~3인분)를 얇고 길쭉하게 썰어서 준비합니다. 프라이팬에 식용유와 양파를 볶아요. 1분정도 볶다가.. 2023. 1. 2. 감바스 만들기 감바스 알 아히요(gambas al ajillo) 감바스 레시피, 감바스 만드는법, 감바스 뜻 오늘은 감바스 요리를 해보겠습니다. 요즘은 알려진지 오래되서 많이 드시는 음식인데요. 부르는 이름이 많이 변해서 새우감바스, 감바스, 감빠스 이렇게 부르기도 하네요. 정확한 명칭은 감바스 알 아히요(gambas al ajillo) 입니다. 뜻은 감바스(Gambas)-새우, 아히요(ajillo)-마늘소스 라는 뜻 입니다. 감바스 알 아히요(gambas al ajillo)는 스페인요리로 마늘을 볶은 소스에 새우를 넣고 볶는 요리입니다 요즘은 파티요리나, 캠핑요리로도 많이 드시는 것 같아요. 감바스 레시피 감바스 알 아히요는 요리 이름에 있는 새우와 마늘은 꼭 있어야 합니다. 요리는 간단해요. 새우,마늘,올리브유 이.. 2022. 12. 26. [요리] 무수분 통삼겹 수육(무쇠팬, 주물팬) 무쇠팬, 주물팬 무쇠팬과 주물팬은 같은 말입니다. 무쇠는 주철이라는 재료를 뜻하고, 주물은 쇳물을 틀에 부어 만드는 방식을 뜻합니다. 주물 방식으로 만들어져서 코팅되거나 다른 재료가 섞이지 않은 쇳덩이라고 생각 하면 됩니다. 그래서 무겁고, 길들이지 않으면 녹슬어서 사용하지 못합니다. 하지만 팬 전체가 무쇠이기 때문에 요리하기 좋습니다. 열이 오래 유지되고 팬 전체가 비교적 일정한 온도로 가열됩니다. 고기 구울 때 잘 타지 않고 노릇노릇하게 굽기 좋습니다. 무쇠팬은 감바스 알 아히요 같은 요리에도 분위기 있는 연출이 가능합니다. 제가 사용하는 무쇠팬은 롯지(LODGE)제품인데, 몇 년 전 코스트코에 갔다가 사고 싶은 마음에 한참을 고민하고 며칠 후 다시 가서 샀습니다. 무수분 통삼겹 수육을 요리하려면 무.. 2022. 12. 6. 이전 1 ··· 15 16 17 18 19 다음
