바삭한 미니단호박 튀김 만들기, 미니단호박 요리

미니단호박 튀김

미니단호박은 쪄서 먹어도 되지만 얇게 잘라서 튀김을 해도 정말 맛있어요.

크기가 작으니까 먹기도 좋고 그릇에 예쁘게 담으면 손님 초대 요리나 맥주 안주로도 아주 좋아요.

맛도 좋고 몸에도 좋은 단호박 요리 맛있게 드세요.

아이들 영양 간식으로 해주면 아주 좋아합니다.

단호박의 효능, 수확시기, 단호박 요리

 

 

재료

미니단호박 1개(먹을 양만큼 준비하면 돼요. 사진은 미니단호박 반 개입니다.)

튀김가루 1컵

물 1컵(150ml)

얼음 약 10개(없으면 안 넣어도 돼요)

식용유 1리터 정도

 

만들기

1.     미니단호박은 껍질째 먹기 때문에 겉 부분을 깨끗이 닦아야 해요. 솔 같은 것으로 닦아도 되고, 손으로 힘줘서 닦아도 돼요.

2.     미니단호박을 반 자르고 숟가락으로 씨를 파냅니다.

3.     먹기 좋은 크기로 얇게 썰어 준비합니다.

4.     깨끗한 비닐봉투에 넣고 튀김가루 한 스푼을 넣은 후 비닐봉투를 흔들어 단호박에 튀김가루가 잘 묻게 합니다.

튀김가루

흔들어거 튀김가루 묻히기

5.     튀김물은 튀김가루 1컵, 물 1컵 넣고 잘 섞어줍니다. 얼음을 넣고 섞으면 튀김이 더 바삭해져요.

튀김물 만들기

6.     팬에 기름을 부은 후 가열합니다.

7.     기름온도 170도 정도 되면 단호박을 튀김물에 담근 후 기름에 넣고 튀깁니다.

8.     처음에는 많이 부글부글 튀겨지다가 약 2~3분 정도 튀기면 부글부글 하는 정도가 덜해져요. 그럼 다 익은 거예요.

9.     건져내고 접시에 담습니다.

미니단호박 튀김 완성

미니단호박 튀김 완성

 

기호에 따라 간장이나 다른 양념을 찍어 먹어도 되지만 단호박이 단맛이고, 튀김가루에도 간이 되어 있어서 양념 안 찍고 그냥 먹어도 맛있어요

다른 요리와 함께 사이드 요리로도 괜찮아요.

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