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건강55

수막구균(Neisseria meningitidis)증상, 원인, 예방 및 치료 방법 알아봐요. 수막구균 이란 무엇일까? "수막구균"은 뇌수막염을 일으키는 주요 원인인 미생물로, 전문적으로는 "Neisseria meningitidis"로 알려져 있습니다. 이 균은 인간의 상기도에서 주로 발견되며, 특히 어린이와 청소년에서 뇌수막염을 일으키는 주요 원인 중 하나입니다. 뇌수막염은 뇌와 척수를 둘러싸고 있는 막(수막)의 염증을 나타내는 질환으로, 높은 발열, 두통, 목의 딱딱함, 구토, 빛에 대한 과민 반응 및 의식 장애와 같은 증상이 나타납니다. 이 질환은 전염성이 있으므로 초기 진단과 치료가 중요합니다. 수막구균 뇌수막염의 예방은 백신으로 가능하며, 여러 가지 백신이 개발되어 있습니다. 특히 아기나 학생, 특정 위험군에 속하는 사람들에게 백신 접종을 권장하는 경우가 많습니다. 만약 수막구균 뇌수막염.. 2023. 9. 16.
글루텐이 뭘까요? 셀리악병과의 관계, 글루텐 프리 글루텐 글루텐은 밀, 호밀, 대표적으로는 밀에서 추출되는 단백질의 복합체입니다. 글루텐은 두 가지 주요 단백질, 글리아딘과 글루텐린으로 구성되어 있으며, 밀가루와 물을 섞었을 때 탄력 있고 점성 있는 특성을 나타냅니다. 글루텐의 구성 글리아딘(gliadin) 글리아딘(gliadin)은 밀에서 발견되는 주요 단백질 중 하나로, 글루텐의 구성 성분입니다. 실제로 글루텐은 글리아딘과 글루텐린(glutenin)이라는 두 가지 주요 단백질로 구성되어 있습니다. 글리아딘은 셀리악병 (Celiac Disease)에서 중요한 역할을 합니다. 셀리악병을 가진 사람들은 글리아딘에 반응하여 소장 점막의 손상을 초래하는 자가면역 반응을 나타냅니다. 이러한 반응 때문에 셀리악병 환자는 밀, 호밀, 보리 등 글루텐을 포함하는 식.. 2023. 9. 10.
식품 첨가물 5'-리보뉴클레오티드이나트륨(향미증진제)은 무엇일까요? 5'-리보뉴클레오티드이나트륨 5'-리보뉴클레오티드이나트륨은 많은 가공식품의 향미증진제로 사용되는 첨가물입니다. 5'-리보뉴클레오티드이나트륨에 대해 알아보겠습니다. 5'-리보뉴클레오티드이나트륨은 주로 식품 첨가제로 사용되며, 특히 맛 강화제로 널리 활용됩니다. 이는 일반적으로 낫토(일본의 발효된 대두 소스)나 이스트 추출물과 같은 발효 과정에서 얻어지는 물질입니다. 5'-리보뉴클레오티드는 다음과 같은 주요 성분으로 구성되어 있습니다: 5'-이노신산이나트륨 (IMP) 5'-구아닐산이나트륨 (GMP) 향미증진제란 무엇일까? MSG역사, 우마미, MSG성분 번데기에 소주 한잔하다 보니 번데기 통조림에 표기되어있는 성분을 보게 되었습니다. 시판되는 대부분의 가공식품에 들어있는 첨가제 “향미증진제” 향미증진제가 무.. 2023. 9. 9.
헬리코박터 파일로리(helicobacter pylori infection)/ 헬리코박터균 역사, 원인, 증상, 진단방법, 제균치료 헬리코박터 파일로리 "헬리코박터균"은 "Helicobacter pylori" 혹은 줄여서 "H. pylori"로 알려진 세균의 한국어 이름입니다. 이 세균은 인간의 위에서 발견될 수 있으며, 다양한 위 관련 질환과 관련이 있습니다. 헬리코박터 파일로리 발견의 역사 헬리코박터균(Helicobacter pylori 또는 H. pylori)의 발견은 위궤양과 만성 위염의 주요 원인이 세균에 의한 것임을 밝혀내는 데 큰 역할을 했습니다. 그 전까지는 위 궤양이 스트레스나 특정 식사 습관과 같은 생활 요소에 의해 발생한다고 널리 믿어졌었습니다. 로빈 워런과 배리 마샬: 1980년대 초, 호주의 병리학자 로빈 워런(Robin Warren)은 위점막 샘플에서 이상한 세균의 존재를 처음으로 주목했습니다. 그는 그 다음.. 2023. 9. 4.

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