음식 Food194 [고양시 맛집] 반시면옥 자가제면 사골 칼국수 고양시 일산동구 백석동에 있는 사골 칼국수 반시면옥을 소개합니다. 화정동 주택단지에 줄 서서 먹던 요리주점 ‘반시’ 사장님이 일산 백석동에 칼국숫집을 개업했네요. 사장님이 워낙 요리 솜씨가 좋으신 분이라 기대하고 찾아갔어요. 건물 앞에 세로간판이 크게 있어서 찾기 쉬워요. 들어갈 때부터 인테리어가 깔끔하네요. 파란색 미닫이문을 열고 들어가면 실내도 깔끔한 인테리어에 화장실은 남녀 공용이고 깨끗해요. 혼자 가도 식사할 수 있는 자리가 충분합니다. 깨끗한 식당에서는 식사하면서도 믿음이 가고 음식 맛도 좋아요 메뉴는 칼국수, 수육, 만두 이렇게 3종류입니다. 저희는 모두 주문해서 먹어봤어요. 특이한 점은 술 종류가 여러 가지 있는데요. 전통주와 지역특산주로 보이네요. 그중 우리는 황금보리.. 2023. 2. 2. 트러플 바지락 술찜 트러플 바지락 술찜 밀키트 채선당 밀키트 24 매장에서 사온 트러플 바지락 술찜 밀키트 리뷰입니다. 화정역점 이구요, 채선당 밀키트24는 24시간 운영되는 무인 밀키트 매장 이라고 합니다. 키오스크로 계산하고 갖고 나오면 되요. 제조사는 ㈜푸드어셈블 이라는 업체 네요. 트러플 바지락 술찜 조리법 1. 얼어 있는 바지락을 해동합니다. 실온해동 1시간 또는 유수해동 30분, 해동된 바지락은 찬물에 2~3회 세척후 물기를 제거해 줍니다. (깨진 바지락 껍데기가 있을 수 있으니 주의 합니다.) 2. 끓는 물에 면을 넣고 2분간 익힌 뒤 체에 받쳐 물기를 제거해 줍니다. 3. 중불로 달군 팬에 식용유를 약간 두른 뒤 바지락을 넣고 1분간 볶아줍니다. 4. 물 300ml(종이컵1컵반), 소스를 넣고 강불로 바꾼 뒤.. 2023. 1. 8. 꿔바로우 만들기 꿔바로우 탕수육 차이 꿔바로우 소스 꿔바로우 뜻 꿔바로우, 탕수육 차이 꿔바로우는 얇고 넓적한 고기를 감자전분에 묻혀 튀깁니다. 달고 새콤한 소스에 살짝 볶아낸 요리입니다. 이와는 다르게 탕수육은 손가락두깨의 길쭉하게 썰은 고기를 튀겨서 새콤달콤한 소스에 묻혀 먹습니다. 탕수육은 밀가루를 쓰기도 하고, 찹쌀로 튀김옷을 사용하기도 합니다. 꿔바로우는 전분으로만 튀깁니다. 탕수육은 과일이나 야채가 많은 소스를 부어 먹거나 찍어 먹습니다. 반대로 꿔바로우 소스는 건더기가 별로 없으며 튀긴 고기를 소스에 살짝 볶아 먹습니다. 탕수육은 원래 튀긴 돼지고기에 소스를 부어 먹는 요리지만, 요즘은 부어 먹기도 하고 찍어 먹기도 합니다. 꿔바로우는 시큼한 맛이 강하고 탕수육은 단맛이 강합니다. 꿔바로우 만들기 고기 튀기.. 2023. 1. 8. 잔치국수 맛있게 만드는법 잔치국수 육수 만드는 법 잔치국수 양념장 잔치국수 황금 레시피 간단 잔치국수 만들기 주말에 간단하게 만들어 먹을 수 있는 잔치국수 소개합니다. 잔치국수는 육수 만드는 게 귀찮고 어렵게 생각 되는데요 멸치가 잘못 끓이면 냄새 날수도 있고, 멸치육수 만들기 귀찮을 수 있는데요. 국물용 멸치는 프라이팬에 기름 두르지 않고 멸치만 살짝 볶은 다음 끓이면 냄새 안 나게 육수 만들 수 있어요. 귀찮으면 그냥 마트에서 파는 ‘멸치국물내기 티백’ 이런 거 사서 끓여도 되요. 저는 요즘 이런 거 잘 이용합니다 티백에 멸치 랑 다시마 랑 통으로 들어있는 것도 있고 가루같이 들어있는 것도 있는데요. 아무거나 상관없어요. 육수 만들기 1. 일단 물 1리터를 끓입니다. 물이 끓으면 ‘멸치국물내기티백’ 1개(1~2인분)넣고 약 .. 2023. 1. 7. 이전 1 ··· 43 44 45 46 47 48 49 다음
